Vruchtgroenten zaai je tussen eind januari en eind april binnen en zet je pas na half mei buiten, als de kans op nachtvorst voorbij is. Paprika en aubergine beginnen het vroegst, aan het eind van januari, komkommer, courgette en pompoen volgen in april.
Tomaat, paprika en courgette staan na half mei buiten, het liefst tegen een warme muur.
De gidsen over tomaten kweken
PompoenPompoen voorzaaien, uitplanten en oogsten voor de eerste vorst.
CourgetteCourgette voorzaaien, buiten zetten en vaak plukken.
KomkommerKomkommer kweken op een beschutte plek, opgebonden aan een rek.
TomaatTomaten in de tuin, van rijp worden tot zwarte onderkanten voorkomen.
Tomaat kwekenTomaten kweken in pot, kas of volle grond, van zaad tot oogst.
PaprikaEen paprikaplant kweken: standplaats, verzorging en oogst.
ButternutButternut zaaien, uitplanten en in de nazomer oogsten.
Tomaat zaaienTomaten binnen zaaien in maart en begin april, op een warme plek.
Watermeloen oogstenZien wanneer een watermeloen rijp is, aan de plek op de grond en het rankje.
Pompoen zaaienPompoen zaaien vanaf eind april, een zaadje per potje.
Paprika zaaienPaprika binnen zaaien tussen eind januari en begin maart, op een warme plek.
AubergineAubergine zaaien, verzorgen en oogsten in een warme zomer.
Komkommer zaaienWanneer en hoe je komkommer binnen of buiten zaait.
PeperEen Spaanse peper kweken, van zaaien in januari tot uitplanten na half mei.
Tomaat plantenHoe diep en wanneer je tomaten buiten plant, na half mei.
Soorten pompoenDe belangrijkste soorten pompoen en welke je veilig eet.
KomkommerkruidKomkommerkruid op de plek zelf zaaien en elk jaar terugzien.
Courgette plantenCourgette planten na half mei, met een meter ruimte per plant.
Courgette bewarenCourgette een week in de groentelade of langer in de vriezer houden.
AugurkWaarom een augurk een komkommer is en hoe je hem kweekt.
Komkommer bewarenHoe lang een komkommer goed blijft en hoe je hem bewaart.
Paprika bewarenPaprika bewaren in de koelkast, vriezer of als gegrilde repen.
Waarom vruchtgroenten warmte vragen en wanneer je begint
Alle vruchtgroenten, van tomaat tot pompoen, komen uit warme streken en doen het pas goed bij warme grond en zonnige dagen. Daarom begin je binnen. Aubergine en paprika zaai je eind januari tot begin maart, tomaat in maart en begin april, komkommer vanaf half april en pompoen aan het eind van die maand. Buiten gaan ze pas na half mei, na de ijsheiligen. De exacte week hangt af van de ligging en het weer.
Dat vraagt om een lichte plek in huis en soms om een kas. Een vensterbank op het zuiden volstaat voor een paar planten, maar voor een grotere oogst heb je meer ruimte nodig. Voorzaaien doe je zoals bij zaaien in de moestuin, en een vroege start lukt in een kweekkas. Voor tomaat zaaien, paprika zaaien en komkommer zaaien vind je de stappen apart, en de weken voor jouw tuin staan in de zaaikalender voor groenten.
Wanneer zaai je welke vruchtgroente en wanneer zet je hem buiten
Gewas
Binnen zaaien
Buiten planten
Aubergine
eind januari tot begin maart
vanaf half mei
Paprika
eind januari tot begin maart
na half mei
Tomaat
maart tot begin april
na 12 mei
Komkommer
half april tot half mei
na 12 mei
Courgette
vanaf half april
na half mei
Pompoen
eind april
na half mei
Het hangt af van het weer, de ligging en de bodemtemperatuur.
Welke vruchtgroente past bij jouw plek?
Heb je weinig ruimte, kies dan een tomaat of een pepersoort in een pot. Een rijtjeshuistuin met een zuidmuur is geknipt voor tomaten planten en voor paprika. Pompoenen en butternut vragen een flinke plek, met ruim 90 cm tot 2 meter per plant. Een komkommer hangt netjes aan een rek, en courgette planten doe je met ongeveer een meter ruimte.
Veel beginners starten met courgette, omdat die snel groeit en veel oogst geeft. Daarna volgen tomaat en komkommer. Peper en aubergine vragen meer warmte en een vroege start. Een goede plek is zonnig, beschut en heeft voedselrijke, doorlatende grond, het liefst met een muur of schutting in de rug. Hoe je gewassen over de bedden verdeelt, plan je met de combinatieteelt en vruchtwisseling.
Welke vruchtgroente kies je bij welke situatie
Situatie
Past het best bij
Let op
Kleine tuin of balkon
tomaat, peper of paprika in een pot
elke dag water en een warme plek
Rijtjeshuistuin met zuidmuur
tomaat, paprika en aubergine
beschut tegen wind
Veel ruimte
pompoen en butternut
90 cm tot 2 meter per plant
Eerste moestuin
courgette, daarna tomaat en komkommer
geef courgette een meter ruimte
Wat doe je met de oogst?
Vruchtgroenten geven in de nazomer vaak veel tegelijk. Hoe je ze bewaart, hangt per vrucht af. Voor komkommer bewaren, courgette bewaren en paprika bewaren gelden andere regels, want paprika is stevig en kan in de vriezer, terwijl komkommer daar papperig van wordt.
Pompoenen houd je veel langer dan de rest. Welke soorten je kunt eten en welke alleen sier zijn, bepaalt de pagina over de soorten pompoen. Een augurk is een kleinvruchtige komkommer die je jong plukt en kunt inleggen. Een watermeloen herken je als rijp aan de plek op de grond en het rankje, en watermeloen oogsten werkt dat uit.
Wat zaai je voor vruchtgroenten op een plek waar een groenbemester stond?
Heb je een groenbemester als phacelia of gele mosterd gezaaid, geef de resten dan tijd om te verteren voordat je er paprika of courgette zet. Verse, groene resten verteren sneller dan oudere, houtige. Een koude bodem remt de afbraak, dus in een koud voorjaar duurt het langer. Snijd je de groenbemester af en laat je hem als mulch liggen, dan kost dat minder tijd dan onderspitten.
Last van bleke planten na zo'n groenbemester? Dan zit de bodem vaak nog te koud of is de afbraak nog bezig. Wissel de plekken van tomaat, paprika, aubergine en aardappel elk jaar, want ze delen ziekten. Wat er mis kan gaan, hoort bij plantenziekten. Wil je bijen naar je moestuin lokken, kies dan een plant zoals komkommerkruid voor de rand van het bed.
Veelgestelde vragen
Wanneer kun je vruchtgroenten buiten zetten?
Zet tomaat, paprika, komkommer, courgette en pompoen pas buiten na half mei, als de kans op nachtvorst voorbij is. De ijsheiligen van 11 tot en met 14 mei zijn de laatste kans op vorst. Twijfel je, zet ze dan nog een week in huis, want een late vorstnacht kan een jonge plant doen sneuvelen.
Welke vruchtgroente is het makkelijkst voor beginners?
Courgette is voor beginners meestal het makkelijkst, omdat de plant snel groeit en veel vruchten geeft. Daarna volgen tomaat en komkommer. Aubergine en paprika vragen meer warmte en een vroege start. Een courgette plaats je volgens courgette planten.
Kun je paprika en peper in een pot kweken?
Ja, paprika en peper doen het goed in een pot op een warme, beschutte plek, omdat de grond in een pot sneller opwarmt dan in de volle grond. Geef regelmatig water en voeding. Voor de eerste weken van paprika zaaien heb je een lichte, warme plek in huis nodig.
Welke vruchtgroenten zaai je het eerst?
Paprika, peper en aubergine zaai je als eerste, tussen eind januari en begin maart, omdat ze veel warmte en een lang seizoen nodig hebben. Tomaat volgt in maart en begin april. Komkommer, courgette en pompoen zaai je pas in april.
Waarom plant je tomaat niet elk jaar op dezelfde plek?
Tomaat, paprika, aubergine en aardappel delen ziekten en aaltjes in de bodem. Zet je ze elk jaar op dezelfde plek, dan stapelen die zich op. Wissel de gewassen dus per bed, zoals je kunt plannen met de combinatieteelt en vruchtwisseling.
Moestuin beginnenMoestuin beginnen met praktische tips: wanneer je start, welke plek en grond je kiest, bak of volle grond, en wat je het eerste jaar het best zaait.
ZaaienZaaien hangt af van het gewas: radijs en wortel vanaf maart buiten, tomaat binnen en gevoelige planten na half mei. Lees diepte, afstand en kalender.
Sla en bladgroentenBladgroenten kweken lukt het best in koele weken. Wanneer je sla, spinazie, snijbiet, rucola, paksoi en postelein zaait, en hoe je doorschieten voorkomt.
Wortel- en knolgewassenWortelgewassen als aardappel, wortel, biet en radijs willen losse, diepe grond. Zo kies je, zaai je op tijd en pak je een tegenvallende oogst aan.
Knoflook, ui en preiKnoflook zet je half oktober tot half november, ui zaai je in maart en prei plant je van mei tot juli uit. Zo ga je van pootgoed naar oogst en opslag.
Kool kwekenKool kweken in de moestuin: van boerenkool zaaien tot koolrabi snijden en spruitjes oogsten na vorst. Met kalender, keuzehulp en aanpak tegen rupsen.
Bonen en erwtenPeulvruchten kweken begint in februari met erwten en loopt tot juli met bonen. Zie wat je wanneer zaait en welke pagina bij jouw gewas past.
Rabarber en aspergesMeerjarige groenten zet je één keer en oogst je jaren. Begin met rabarber, kies een vaste hoek in de moestuin en kijk welke vaste groenten verder passen.
Kruiden kwekenMaak je kruidentuin in april of mei in grond, bak of pot. Zo verdeel je droge en vochtige kruiden, kies je een plek en plant je op balkon of verticaal.
KweekkasEen kweekkas vangt zonnewarmte maar houdt geen strenge vorst tegen. Zo kies je het juiste type, weet je wat erin past en houd je hem warm en luchtig.
Oogsten en bewarenOogsten doe je op het teken van de plant, niet op de datum. Zo zie je per groente of ze rijp is, van radijs tot pompoen, en hoe je de oogst goed bewaart.
