Druif: zon, een stevige steun en elke winter snoeien tot twee ogen
Een druivenstruik staat het best tegen een warme muur of aan draden in de volle zon en wordt elke winter teruggesnoeid tot ranken met twee ogen. Doe de hoofdsnoei van december tot eind februari, want in maart bloedt de plant. Plant in het najaar of het voorjaar en kies een ras dat in Nederland rijp wordt. Zoek je eigenlijk een kiwi, dan is dat een andere klimplant. Samen met de vijg vormen ze het fruit van druiven en vijgen.
De druif in het kort
- Standplaats
- volle zon, tegen een warme muur of aan draden
- Grond
- doorlatend; druiven houden van kalk
- Planten
- najaar of voorjaar, in een vorstvrije periode
- Hoofdsnoei
- december tot eind februari, zonder vorst
- Zomerwerk
- doorgeschoten loten inkorten, trossen uitdunnen in juni
- Rijping
- augustus tot oktober, afhankelijk van het ras
- Steun
- stevige draden of een muurrek
Waar groeit een druivenstruik het best?
Een druif is een klimplant die zon nodig heeft voor zoete trossen. Het best werkt een plek tegen een zuid- of westmuur, die de warmte vasthoudt, of aan stevige draden in de volle zon. Hij wil doorlatende grond. Druiven houden van kalk, dus op zure grond kan een kleine gift in januari zinvol zijn. Kalk en mest gaan niet samen, dus wacht na het kalken ongeveer een maand met bemesten.
Ook in een pot lukt een druif, mits de bak groot en zwaar is. Een druif tegen een gevel kan, zolang de steun een eindje van de muur staat en de gevel niet vochtig is. Een pergola met druiven geeft schaduw en trossen tegelijk. Zo'n druif sluit mooi aan op een pergola of overkapping.
Een druif planten: wanneer en hoe?
Plant een druif in het najaar of in het voorjaar. Een najaarsplant krijgt tijd om te wortelen en overleeft de winter meestal prima. Het voorjaar heeft in veel tuinen de voorkeur, omdat de plant dan niet eerst een koude periode door hoeft. Zet de plant even diep als in de pot, geef water en zet er meteen een stok of draad bij.
Wil je meerdere kleuren, kies dan liever twee losse struiken dan één plant met twee rassen. Bij zo'n geënte plant krijgt meestal één ras de overhand. Een struik plant je zoals een fruitboom, met veel water erna.
Druiven geleiden en opbinden tegen een muur of aan draden
Een druif groeit alleen goed als je hem leidt. Span aan een muur of paalwerk horizontale draden, bijvoorbeeld op 1,40 en 1,80 meter, en bind de gesteltakken met zachte band aan. Een veelgebruikte vorm is de Guyot, waarbij je per jaar één of twee vruchtranken aanhoudt en de rest wegneemt. Kies een beginhoogte waarbij je makkelijk bij de takken kunt voor snoeien en oogsten.
Laat de hoofdstam het liefst recht omhoog groeien en kies één stam in plaats van twee, want twee stammen zitten elkaar in de weg en maken de plant onstabiel. In een pot is leiden lastiger. Het ritme van druiven snoeien is vast: elke winter terug tot twee ogen.
Druif snoeien, krenten en de zomer
Snoei van begin december tot eind februari, na de bladval en zonder vorst. In maart of later kan de plant gaan bloeden, dus dan wacht je liever. Knip de nieuwe vruchtranken terug tot twee ogen en laat de gesteltak staan. In de zomer kort je doorgeschoten loten in. Snoei je een druif nooit, dan wordt het een wirwar met kleine trossen en weinig suiker.
In juni dun je de trossen uit. Dat heet krenten en daarbij verdwijnt ongeveer 60 procent van de bessen. Het lijkt rigoureus, maar zo worden de overgebleven druiven groter en zoeter, en krijgen ze meer lucht tegen schimmel.
| Periode | Wat je doet | Waarom |
|---|---|---|
| December tot eind februari | hoofdsnoei, ranken terug tot twee ogen | de plant is in rust en bloedt niet |
| Maart tot april | binden, geen snoei meer | bij snoei in maart bloedt de plant |
| Juni | trossen uitdunnen, ongeveer 60 procent van de bessen weg | grotere en zoetere druiven |
| Zomer | doorgeschoten loten korten | meer licht en lucht bij de trossen |
| Augustus tot oktober | plukken als ze zoet zijn | afhankelijk van het ras |
Een druif verplanten of verplaatsen
Een jonge druif verplaats je in de rustperiode, tussen bladval en uitlopen in het voorjaar. Doe dat op een dag zonder vorst, snoei de plant vooraf terug en graaf zo veel mogelijk wortel mee. Een oude druif heeft weinig, maar lange wortels en verplant slecht. Probeer dat bij een volwassen plant liever niet.
Is de plant oud, maak dan stekken van de snoeitakken uit de winter en zet die op de nieuwe plek. Een druif loopt in het voorjaar laat uit, vaak pas in april of mei. Staat een druif in een pot, geef hem dan na een paar jaar verse grond, want de voeding raakt op.
Is een kiwi een druif?
Nee, al lopen de namen door elkaar en zoeken mensen op kiwi druiven. De kiwi en de kiwibes zijn een andere klimplant dan de druif. Ze groeien snel, hebben vaak een mannelijke en een vrouwelijke plant nodig en dragen pas na enkele jaren vruchten. De kiwi is dus een heel ander verhaal.
De snoei verschilt ook. Een druif snoei je in de winter tot twee ogen, een kiwi twee keer per jaar. Een vijg is weer een heel ander verhaal, met zijn eigen plek en zorg. Dat geldt voor de vijg en ook voor de vijgenboom in pot.
Welke druivenrassen kies je?
De keuze hangt af van wat je wilt eten. Wil je blauw, wit of roze, met of zonder pit, vroeg of laat rijp? Een pitloos wit ras als Himrod wordt vaak genoemd. Druiven zonder pit ontstaan doordat de vrucht zich ontwikkelt zonder dat het zaad volgroeit. Muscat Bleu is een bekend blauw ras. Het aanbod verschilt per kweker, dus lees het etiket op rijping en ziektegevoeligheid.
Witte druiven heten wit omdat ze geen rode of blauwe kleurstof in de schil hebben. Ze zijn groen of geelgroen, en in de zon worden ze soms geler. Welke de lekkerste is, is smaak. Proef er een paar bij een kweker voor je kiest.
| Situatie | Kies | Let op |
|---|---|---|
| Kinderen die geen pitten lusten | pitloos ras zoals Himrod | vraag naar de rijpingstijd |
| Koude streek of schaduwrijke tuin | vroeg rijpend ras | rijpt vóór oktober |
| Weinig ruimte | één stam, Guyot | bind goed vast |
| Natte grond | ras op een onderstam | zorg voor drainage |
Ziekten, vogels en andere problemen
Een witte aanslag op blad of druiven is vaak meeldauw. Zorg voor lucht in de plant door te snoeien, vermijd water op het blad en haal aangetaste trossen weg. Gebruik een middel alleen als het voor particulieren is toegelaten en volg de verpakking. Verschrompelende druiven wijzen op droogte, schimmel of zonnebrand.
Aan het eind van de zomer gaan vogels en wespen op de rijpe druiven af. Een net over de trossen of de hele plant helpt, en pluk op tijd. Zure druiven zijn meestal onrijp. Wacht gerust nog een week. Vergelijkbaar fruit voor een warme muur is de vijgenboom.
Uit de praktijk
Een druif zonder pit voor de kinderen
Een tuinier had drie jaar een druif met pitten en de kinderen spuugden ze steeds uit. Ze wilden graag blauw en wit. Het advies was om twee losse struiken te zetten, omdat een plant met twee rassen zelden goed werkt. Als pitloos wit ras werd Himrod genoemd. Najaarsplanten overleefden de winter daar prima.
Druif of kiwi in een kleine tuin
Bij de vraag of een druif of een kiwi beter in een kleine tuin past, liepen de ervaringen uiteen. Een kiwi gaf na twee zomers nog niets, terwijl een druif met weinig zorg al een royale oogst gaf. Een tuinier die volgens Guyot snoeide, hield de trossen beperkt voor grotere bessen.
Twee stammen of één?
Iemand wilde twee druiven op twee lagen draden, op 1,40 en 1,80 meter. De raad was om één stam aan te houden en dubbel Guyot te snoeien, omdat twee stammen elkaar in de weg zitten en de plant onstabiel maken. Een beginhoogte van 1,80 meter bleek ook te hoog om er gemakkelijk bij te komen.
Veelgemaakte fouten
Snoeien in maart
De plant bloedt dan sap weg. Snoei van december tot eind februari, zonder vorst.
Alle trossen laten hangen
Te veel trossen geven kleine, zure druiven. Dun ze in juni uit.
Een druif zonder steun planten
Hij wordt dan een wirwar. Geef hem draden of een rek en bind hem op.
Veelgestelde vragen
Wat als je een druif niet snoeit?
Dan wordt de plant een dichte wirwar van lange scheuten met kleine trossen en weinig suiker. De bessen blijven klein en de kans op schimmel stijgt. Snoei elk jaar van december tot eind februari en kort in de zomer doorgeschoten loten in.
Waarom heten witte druiven witte druiven?
Omdat hun schil geen rode of blauwe kleurstof bevat. De schil is groen of geelgroen en wordt in de zon soms wat geler. De naam zegt vooral dat ze niet blauw of rood zijn.
Hoe ontstaan druiven zonder pit?
Bij pitloze rassen ontwikkelt de vrucht zich zonder dat het zaad volgroeit. De bes groeit gewoon, maar de pit blijft klein of ontbreekt. Je vermenigvuldigt zulke rassen met stekken of enten, niet door pitten te zaaien.
Welke potgrond voor druiven?
Kies doorlatende grond, bij voorkeur met zand en een beetje kalk, in een grote zware pot met afwateringsgaten. Geef na een paar jaar verse grond, want de voeding raakt op.
Hoe plant ik druivenpitjes?
Je kunt pitten zaaien, maar de plant lijkt dan niet op de ouder en draagt pas na enkele jaren vruchten. Haal het vruchtvlees van de pitten en zaai ze in het voorjaar in potjes. Voor trossen kun je beter een stek of een geënte plant kopen.
Welke blauwe druiven kun je in de tuin zetten?
Muscat Bleu wordt vaak genoemd als blauw tafeldruifras. Het aanbod verschilt per kweker. Kijk naar rijpingstijd, pitten, ziektegevoeligheid en of het ras bij het Nederlandse klimaat past. Vraag het bij een kweker als je twijfelt.
Kan ik een druivelaar tegen een gevel planten?
Ja, op een zonnige plek op het zuiden of westen. Zet de steun een stuk van de muur af en let op vocht in de gevel. Met een rek of draden voorkom je dat de plant tegen de gevel groeit. Snoei elk jaar.
Wat is de lekkerste druif?
Dat is een kwestie van smaak en situatie. Veel tuinen kiezen een zoet pitloos ras of een blauwe muscaatdruif. Kies een ras dat in jouw regio vóór oktober rijp wordt en proef eerst bij een kweker.
Bronnen bij dit artikel
- Druif snoeien en krenten: wanneer en hoe, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Snoeien - Welkom bij Groei & Bloei Ede, Groei & Bloei afdeling Ede (bekeken op 4 november 2026)
- Kalk strooien voor moestuin en gazon, Groei & Bloei afdeling Wageningen (bekeken op 4 november 2026)
