Courgette kweken: voorzaaien in april, buiten na half mei
Zaai courgette vanaf half april binnen voor en plant hem na half mei buiten, op een zonnige plek met ongeveer 1 meter ruimte rondom. Vanaf begin juli pluk je elke twee of drie dagen, het liefst als de vrucht 15 tot 20 centimeter lang is. Houd het blad droog en geef water aan de voet, want meeldauw en droogte zijn de grootste risico's. Zo hoort de courgette bij de vruchtgroenten die pas na de ijsheiligen naar buiten mogen.
De courgette in het kort
- Standplaats
- volle zon en beschut
- Grond
- humusrijk en vochthoudend, met veel compost
- Plantafstand
- ongeveer 1 meter in alle richtingen
- Voorzaaien
- half april tot mei, een zaadje per pot
- Buiten
- na half mei, zaaien kan tot en met juli
- Oogst
- juli tot september
- Vorstgevoelig
- ja, vanaf de kiemplant
- Ziektegevoelig
- meeldauw, vooral na een droge zomer
Is een courgette hetzelfde als een zucchini, en kan hij ook geel of wit zijn?
Courgette en zucchini zijn hetzelfde gewas: het ene is de Franse en het andere de Italiaanse naam. Meestal zijn de vruchten donkergroen of lichtgroen, maar er zijn ook gele, witte en ronde rassen. De ronde vul je makkelijk. Een gele of witte courgette is dus niet onrijp of ziek: de kleur zegt iets over het ras en niets over de rijpheid.
Komt er een andere kleur uit dan op het zakje stond, dan zat er soms een ander ras in of heeft kruisbestuiving plaatsgevonden. Wil je zeker zijn van wat je krijgt, koop dan elk jaar vers zaad. Een plant met platte vruchten met een geschulpte rand is een pattison. Pompoen en butternut zijn familie en kunnen met de courgette kruisen.
Wanneer zaai je courgette voor en wanneer plant je hem uit?
Zaai vanaf half april één zaadje per potje, ongeveer 2 centimeter diep, op een warme plek. Bij ongeveer 20 graden kiemt het binnen één tot twee weken. Buiten zaaien kan pas na half mei, als de grond is opgewarmd en de kans op vorst voorbij is, en doorzaaien kan tot en met juli voor een latere oogst. De maanden zet je naast elkaar met de zaaikalender voor groenten, en voor algemene zaaitips volg je zaaien in de moestuin.
Plant uit zodra de vorst voorbij is, op ongeveer 1 meter van elkaar. Een kleine aarden wal van een halve meter doorsnee rond de plant houdt het water vast. Wil je vroeg beginnen, laat de jonge planten dan wennen onder doek of in een kweekkas.
| Wat | Wanneer | Maat of afstand | Opmerking |
|---|---|---|---|
| Voorzaaien | half april tot mei | 2 cm diep | 20 graden, kiemt in 1 tot 2 weken |
| Uitplanten | na half mei | ongeveer 1 meter uit elkaar | na de ijsheiligen is de kans op vorst klein |
| Buiten zaaien | half mei tot en met juli | 2 cm diep | een zaaiing in juni geeft courgettes in de nazomer |
| Oogsten | begin juli tot september | 15 tot 20 cm lang | om de 2 tot 3 dagen plukken |
Hoeveel zon, water en voeding heeft een courgette nodig?
Een courgette wil zon, rijke grond en gelijkmatig vocht. Staat hij minder dan een halve dag in de zon, dan krijg je vooral blad en weinig vruchten. Werk voor het planten een flinke laag compost door de grond. Zet hem niet op een plek waar de laatste jaren een pompoen, komkommer of andere pompoenfamilie stond, en wissel de gewassen volgens combinatieteelt en vruchtwisseling.
Geef water aan de voet van de plant, liefst 's ochtends. Een nat blad in de avond nodigt schimmels uit. In een pot heb je meer water en voeding nodig dan in de grond, dus kies een ruime bak en geef regelmatig een beetje plantenvoeding. Verpot een zaailing pas als de eerste echte bladeren zichtbaar zijn, zodat de wortels niet beschadigen.
Waarom vallen mijn jonge courgettes van de plant?
Afvallende vruchtjes komen vaak voor. De oorzaak is meestal koud en nat weer, droogte, te weinig voeding of een te grote vrucht die energie wegtrekt van de rest. Vaak is er ook niet bestoven. De vrouwelijke bloem herken je aan een dikke zwelling aan de basis, de mannelijke aan een dunne steel.
Bestuiven kun je zelf doen. Pluk een mannelijke bloem, haal de bloemblaadjes weg en wrijf de meeldraad langs de stempel van de vrouwelijke bloem. Verwijder een uitgebloeide bloem die blijft hangen, want die gaat bij regen rotten en tast de vrucht aan. Wordt een courgette bovenaan dik en onderaan dun, dan is hij maar gedeeltelijk bestoven. Eet hem snel, want hij gaat eerder rotten.
Wat zijn die witte plekken op het blad van je courgette?
Witte, poederige plekken op de bovenkant van het blad zijn bijna altijd echte meeldauw. Courgette en pompoen zijn daar gevoelig voor, vooral in een droge periode. Knip aangetaste bladeren zo snel mogelijk weg en gooi ze bij het restafval, niet op de composthoop. Geef de planten ruimte en houd het blad droog.
Oude, onderste bladeren weghalen geeft lucht en zicht op de vruchten, maar knip nooit alles weg. Zonder blad groeit de vrucht niet door. Haal alleen gele, zieke of beschadigde bladeren weg en laat de jonge zitten. Om andere schimmels te herkennen, loop je de plantenziekten in de tuin na.
Hoe lang duurt het tot de eerste courgette en wanneer pluk je?
Zaai je eind april, dan oogst je ongeveer begin juli, dus na zo'n tien weken. Daarna gaat het door tot de planten in september uitgeput raken. Een tweede zaaiing in juni geeft courgettes in de nazomer en herfst. Pluk vaak: een courgette van 15 tot 20 centimeter smaakt het best en de plant blijft doorbloeien.
Laat je een vrucht doorgroeien, dan krijg je een knots met een harde schil en grote pitten. Die is nog te gebruiken in soep, maar de schil eet je dan niet meer. Een kleine courgette met bloem erop is zacht en mild. Heb je meer dan je op kunt, lees dan hoe je courgettes bewaart.
Kan een courgette in een pot of aan een rek groeien?
In een pot werkt een compact ras het best. Neem een ruime bak, zet hem in de zon en geef regelmatig water en voeding. Een pot droogt sneller uit dan de grond, dus controleer hem in warme weken dagelijks.
Een gewone courgette kruipt over de grond, maar er bestaan ook klimmende rassen. Die geef je een stevig rek of een paal en bind de hoofdstengel los aan met zachte stroken, steeds onder een blad. De vrucht hangt dan schoon en droog. Een kruipend ras omhoog laten groeien kan ook, als je de stengel goed opbindt en de zware vruchten jong plukt. Een reuze courgette laat je op de grond liggen.
Wat doe je met een bittere courgette?
Een courgette hoort mild te smaken. Smaakt een vrucht bitter, dan eet je hem niet op. Dat komt vooral voor bij zelfgewonnen zaad, bij kruisbestuiving met een sierkalebas, bij hitte- en droogtestress of bij een oude, uitgegroeide vrucht.
Proef een vrucht uit eigen zaad daarom eerst met een heel klein stukje rauw, en spuug het uit als het bitter is. Een zachte, natte of slijmerige plek wijst op bederf: dan gooi je de vrucht weg. Koop je elk jaar vers zaad en pluk je jong, dan loop je dit risico bijna niet. Ook een plant die in een hete, droge zomer te weinig water kreeg, kan bittere vruchten geven. Water daarom regelmatig en diep.
Rekenhulp
Zaaikalender voor groenten
Waar de kalender op rust, met bronnen
Waar de kalender op rust
- Maanden gelden voor een gemiddeld Nederlands voorjaar en zijn niet per regio bijgesteld; zandgrond in het zuiden warmt eerder op dan de kust.
- IJsheiligen (11 tot en met 14 mei) is de uitplantgrens voor vorstgevoelige gewassen. Onderbouwd door KNMI (vorst na 14 mei in De Bilt in 9 jaren sinds 1901, dus 92 procent betrouwbaar); een vuistregel, geen garantie.
- Maandlijsten zijn afgeleid van tekst als 'half april tot eind mei': elke genoemde maand telt mee, ook als alleen de helft ervan wordt genoemd.
- Waar Groei & Bloei Deventer (tabel op meerjarige gemiddelden) en een Groei & Bloei-artikel verschillen, is voor zaaien de ruimste periode gekozen en voor afstanden de bandbreedte. Voorbeelden: tomaat 80 x 40 cm (tabel) tegen 60 tot 70 cm in de rij bij cherrytomaat (artikel); doperwt zaaien vanaf februari (artikel) tegen half maart (tabel).
- rijafstand is het eerste getal in de tabel van Groei & Bloei Deventer en plantafstand het tweede getal. Bij gewassen zonder tabelregel is alleen een afstand genoemd als een artikel die geeft.
- Oogstmaanden zijn begrensd door wat de bron noemt. Bij oogst 'tot in het najaar' zijn de maanden tot en met de laatste genoemde maand opgenomen. Waar geen oogstperiode staat (onder meer rucola, koriander, rabarber, tuinkers) is null gezet.
- Het aantal gewassen volgt uit wat is gelezen; rassen en winterharde variëteiten (zoals winterprei of vroege en late wortel) zijn samengevoegd tot één gewas, met de ruimste maanden.
- Standplaats is alleen gevuld als een gelezen bron die noemt (null elders). Er is bewust geen standplaats bijgevuld uit algemene kennis.
- Plantdiepte van knoflook: de bron noemt zowel 10 tot 12 cm diep als dat de punt net onder de grond moet zitten.
Bronnen
- Aardbeien kweken: hoe je begint in maart en april, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Andijvie zaaien en kweken: zo oogst je binnen 10 weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Anijs kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Aubergine zaaien: wanneer beginnen en hoe het lukt, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Augurken kweken: zo zaai, verzorg en oogst je zelf augurken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Basilicum zaaien en kweken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Bieslook zaaien en verzorgen in tuin en pot, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Bloemkool zaaien in september voor een vroege oogst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Broccoli zaaien en kweken: zo oogst je van zomer tot herfst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Cherrytomaten kweken: zaaien in maart, oogsten vanaf juli, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Courgette kweken: zaaien, planten en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaai- en planttijd van groentesoorten voor de moestuin, Groei & Bloei afdeling Deventer (bekeken op 4 november 2026)
- Dille kweken en gebruiken: van zaad tot keuken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Doperwten zaaien: vanaf februari voorzaaien voor een zomeroogst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Knoflook kweken: planten, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Knolvenkel kweken: timing maakt het verschil, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Komkommer kweken: zaaien in april, planten na IJsheiligen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Koriander kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaaien in oktober: 7 groenten voor de koude bak, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Munt in de tuin: van stek tot sterke groeier, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Hoe kweek en verzorg ik oregano, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Paprika kweken: zaaien in februari, oogsten in de zomer, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Peterselie zaaien en kweken: wanneer en hoe, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Pompoen zaaien: voorzaaien in april, uitplanten na IJsheiligen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Prei zaaien: vroeg voorzaaien in pot, later uitplanten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Rabarber planten: wanneer en hoe doe je het?, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Radijs zaaien: van zaadje tot oogst in vier tot zes weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Wanneer rode biet zaaien? Vanaf maart in volle grond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Rucola zaaien en kweken: zo oogst je maandenlang blad, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Sla kweken: van zaaien tot oogsten in elk seizoen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Sperziebonen zaaien: vanaf half mei, in grond of bak, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Spinazie zaaien: vanaf maart, oogsten al na zes weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Spruitjes oogsten: wanneer en waarom na vorst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Stengelui zaaien: bosui of lente-ui kweken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tijm kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tomaten kweken: zaaien, uitplanten en verzorgen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tuinkers zaaien op watten of potgrond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tuinklussen november, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zelf watermeloen kweken: zaai in april, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Wortels zaaien: vanaf maart direct in volle grond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Factsheet zaaien (moestuintje voor kinderen), IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
- Kweektips boerenkool en palmkool, IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
- Kweektips snij-, sperzie-, pronk- en droogbonen, IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
Stand van de cijfers: 4 november 2026.
Uit de praktijk
Witte courgettes terwijl het zakje groen beloofde
Aan meerdere planten uit één zakje groeiden alleen witte vruchten, terwijl op het zakje groene stond. De vorm klopte, dus een verwisseling van zaad lag voor de hand. De leverancier bevestigde dat er een ander ras in zat. De vruchten waren prima te eten. Het leerpunt: de kleur zegt iets over het ras en niets over de kwaliteit, dus bewaar het zakje tot je de eerste vrucht hebt geoogst.
Bolle witte vruchten die op een pattison leken
Aan een courgetteplant in een moestuin hingen ronde, witte vruchten, en de plant was ook veel groter dan die van de buren. Het kon een kruising zijn, want pompoenfamilieleden bestuiven elkaar, vooral als het zaad van een eigen plant kwam. Wie niet zeker weet wat hij heeft, proeft eerst een klein stukje en eet bij een bittere smaak niet verder.
Veelgemaakte fouten
Te vroeg buiten planten
Vorst doodt jonge planten. Wacht tot na half mei.
Courgettes te groot laten worden
Een reusachtige vrucht remt de nieuwe aanzet. Pluk bij 15 tot 20 cm.
Op het blad water geven
Een nat blad helpt meeldauw. Giet aan de voet en in de ochtend.
Bittere vruchten doorgeven aan het bord
Smaakt een courgette bitter, proef dan niet verder en gooi hem weg.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet courgette groeien?
Zaai je eind april, dan oogst je ongeveer begin juli, dus na ruim tien weken. Een vrucht zelf groeit snel: een paar dagen na de bloei kun je hem plukken, bij een lengte van 15 tot 20 centimeter. Pluk in warme weken om de twee of drie dagen.
Is zucchini en courgette hetzelfde?
Ja, het is hetzelfde gewas. Courgette is de Franse naam, zucchini de Italiaanse. Er zijn groene, gele, witte en ronde rassen. In de moestuin verzorg je ze op dezelfde manier: zon, ruimte, water en regelmatig plukken, zodat de plant blijft doorbloeien.
Moet je courgettes schillen?
Een jonge courgette van 15 tot 20 centimeter heeft een dunne, zachte schil die je gewoon mee eet. Bij een grote, uitgegroeide vrucht is de schil hard en laat je hem weg, samen met de grote pitten. Was hem wel even, want er kan aarde op zitten.
Is een bittere courgette gevaarlijk om te eten?
Een bittere courgette eet je niet op. Over de gevolgen bestaan weinig harde cijfers, dus ga voorzichtig te werk: proef eerst een heel klein stukje van een vrucht uit eigen zaad en gooi hem weg als hij bitter smaakt. Krijg je klachten, neem dan contact op met je huisarts.
Kun je gesneden courgette invriezen?
Het kan, maar rauw gesneden courgette wordt na het ontdooien slap en waterig. Daarom gebruik je hem na het invriezen vooral in soep of in een stoofschotel. Wat je nog meer met een overschot kunt doen, staat in het artikel over het opslaan van je oogst.
Waarom worden de bladeren van mijn courgette wit?
Meestal is dat meeldauw, ook wel witziekte genoemd: een schimmel die vooral in een droge zomer toeslaat. Verwijder aangetaste bladeren, geef water aan de voet en zorg voor ruimte tussen de planten. Oude bladeren kunnen ook gewoon verouderen.
Hoe lang blijft een courgette goed?
Een verse, hele courgette bewaar je het best koel en donker, bijvoorbeeld in de groentela van de koelkast, en eet je binnen een week of twee. Zacht, nat of beschimmeld is bedorven, dan gooi je hem weg.
Bronnen bij dit artikel
- Courgette kweken: zaaien, planten en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Help: mijn courgettes vallen van de plant (courgette bloeit niet of vruchten vallen af), Makkelijke Moestuin (bekeken op 4 november 2026)
- Ziekten en plagen in de moestuin (phytophthora, meeldauw, aardappelmoeheid), Groei & Bloei afdeling Deventer (bekeken op 4 november 2026)
- Moestuinkalender mei: zaaien, planten en oogsten (tomaat, courgette, pompoen uitplanten), Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Factsheet zaaien (moestuintje voor kinderen), IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
