Aardappel oogsten: als het loof geel en dor wordt
Oogst aardappels als het loof geel en dor wordt, een paar weken nadat de plant gebloeid heeft. Vroege rassen zijn bij poten in april vanaf juni of juli klaar, late rassen pas in augustus en september. Rooi op een droge dag met een riek, steek ruim naast de plant en laat de knollen een paar uur opdrogen voor je ze sorteert. De planten krijg je zo ver met aardappels kweken, en de andere knollen horen bij de wortel- en knolgewassen.
Dit heb je nodig
- Hoe lang het duurt
- Een halve dag voor een bed van tien vierkante meter
- Hoe moeilijk het is
- Goed zelf te doen
- Wat het kost
- Geen, als je een riek hebt
Gereedschap
- Riek of spitvork
- Emmer of kratten
- Tuinhandschoenen
Materiaal
- Droge krant of jute om de oogst af te dekken
- Stokjes om de rijen te markeren
Zo rooi je aardappels stap voor stap
Kies een droge dag en begin met een proefplant voordat je de hele rij omspit.
Stap 1 Controleer het loof en de bloei
Het loof moet geel zijn en liggen of verdord zijn. Kijk ook hoeveel weken het geleden is dat je pootte.
Stap 2 Rooi een proefplant
Steek een riek ruim naast de stengel en til voorzichtig. Is de schil nog zacht en loskomend, wacht dan een week. Zit hij stevig, dan is de rest ook klaar.
Stap 3 Haal het loof weg bij ziekte
Is het loof aangetast door phytophthora, verwijder het dan en laat de knollen nog een week of twee in de grond. Gooi zieke planten niet op de composthoop.
Stap 4 Rooi met een riek of spitvork
Steek ruim naast de plant en til de grond met de knollen omhoog. Zoek met je handen naar knollen die achterbleven. Spit niet dwars door de rij, want dat beschadigt de knollen.
Stap 5 Laat de oogst opdrogen en sorteer
Leg de knollen een paar uur op de grond, maar niet in de volle zon, en leg beschadigde apart. Bewaar de rest volgens de regels voor oogsten en bewaren.
Rekenhulp
Zaaikalender voor groenten
Waar de kalender op rust, met bronnen
Waar de kalender op rust
- Maanden gelden voor een gemiddeld Nederlands voorjaar en zijn niet per regio bijgesteld; zandgrond in het zuiden warmt eerder op dan de kust.
- IJsheiligen (11 tot en met 14 mei) is de uitplantgrens voor vorstgevoelige gewassen. Onderbouwd door KNMI (vorst na 14 mei in De Bilt in 9 jaren sinds 1901, dus 92 procent betrouwbaar); een vuistregel, geen garantie.
- Maandlijsten zijn afgeleid van tekst als 'half april tot eind mei': elke genoemde maand telt mee, ook als alleen de helft ervan wordt genoemd.
- Waar Groei & Bloei Deventer (tabel op meerjarige gemiddelden) en een Groei & Bloei-artikel verschillen, is voor zaaien de ruimste periode gekozen en voor afstanden de bandbreedte. Voorbeelden: tomaat 80 x 40 cm (tabel) tegen 60 tot 70 cm in de rij bij cherrytomaat (artikel); doperwt zaaien vanaf februari (artikel) tegen half maart (tabel).
- rijafstand is het eerste getal in de tabel van Groei & Bloei Deventer en plantafstand het tweede getal. Bij gewassen zonder tabelregel is alleen een afstand genoemd als een artikel die geeft.
- Oogstmaanden zijn begrensd door wat de bron noemt. Bij oogst 'tot in het najaar' zijn de maanden tot en met de laatste genoemde maand opgenomen. Waar geen oogstperiode staat (onder meer rucola, koriander, rabarber, tuinkers) is null gezet.
- Het aantal gewassen volgt uit wat is gelezen; rassen en winterharde variëteiten (zoals winterprei of vroege en late wortel) zijn samengevoegd tot één gewas, met de ruimste maanden.
- Standplaats is alleen gevuld als een gelezen bron die noemt (null elders). Er is bewust geen standplaats bijgevuld uit algemene kennis.
- Plantdiepte van knoflook: de bron noemt zowel 10 tot 12 cm diep als dat de punt net onder de grond moet zitten.
Bronnen
- Aardbeien kweken: hoe je begint in maart en april, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Andijvie zaaien en kweken: zo oogst je binnen 10 weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Anijs kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Aubergine zaaien: wanneer beginnen en hoe het lukt, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Augurken kweken: zo zaai, verzorg en oogst je zelf augurken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Basilicum zaaien en kweken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Bieslook zaaien en verzorgen in tuin en pot, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Bloemkool zaaien in september voor een vroege oogst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Broccoli zaaien en kweken: zo oogst je van zomer tot herfst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Cherrytomaten kweken: zaaien in maart, oogsten vanaf juli, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Courgette kweken: zaaien, planten en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaai- en planttijd van groentesoorten voor de moestuin, Groei & Bloei afdeling Deventer (bekeken op 4 november 2026)
- Dille kweken en gebruiken: van zaad tot keuken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Doperwten zaaien: vanaf februari voorzaaien voor een zomeroogst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Knoflook kweken: planten, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Knolvenkel kweken: timing maakt het verschil, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Komkommer kweken: zaaien in april, planten na IJsheiligen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Koriander kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaaien in oktober: 7 groenten voor de koude bak, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Munt in de tuin: van stek tot sterke groeier, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Hoe kweek en verzorg ik oregano, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Paprika kweken: zaaien in februari, oogsten in de zomer, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Peterselie zaaien en kweken: wanneer en hoe, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Pompoen zaaien: voorzaaien in april, uitplanten na IJsheiligen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Prei zaaien: vroeg voorzaaien in pot, later uitplanten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Rabarber planten: wanneer en hoe doe je het?, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Radijs zaaien: van zaadje tot oogst in vier tot zes weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Wanneer rode biet zaaien? Vanaf maart in volle grond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Rucola zaaien en kweken: zo oogst je maandenlang blad, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Sla kweken: van zaaien tot oogsten in elk seizoen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Sperziebonen zaaien: vanaf half mei, in grond of bak, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Spinazie zaaien: vanaf maart, oogsten al na zes weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Spruitjes oogsten: wanneer en waarom na vorst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Stengelui zaaien: bosui of lente-ui kweken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tijm kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tomaten kweken: zaaien, uitplanten en verzorgen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tuinkers zaaien op watten of potgrond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tuinklussen november, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zelf watermeloen kweken: zaai in april, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Wortels zaaien: vanaf maart direct in volle grond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Factsheet zaaien (moestuintje voor kinderen), IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
- Kweektips boerenkool en palmkool, IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
- Kweektips snij-, sperzie-, pronk- en droogbonen, IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
Stand van de cijfers: 4 november 2026.
Aan het loof zie je wanneer aardappels klaar zijn
Een aardappelplant bloeit eerst en rondt daarna de knolvorming af. Enkele weken na de bloei wordt het loof geel en bruin en valt het om. Dat is het teken dat de knollen klaar zijn. Wie te vroeg rooit, krijgt kleine knollen met een dunne schil die niet goed bewaren. Een aardappel die nog doorgroeit wordt in de grond alleen maar groter, dus wachten kost niets.
Niet elk ras zet veel bloemen, dus bloei is geen betrouwbare maat. Tel daarom ook de weken sinds het poten en kijk naar het loof. Hangt de plant slap door droogte of ziekte, dan is hij niet per se klaar. Graaf dan voorzichtig een plant op om naar de knollen te kijken.
| Soort | Hoe lang in de grond | Wanneer, bij poten in april |
|---|---|---|
| Vroege aardappels | het kortst | vanaf juni tot juli |
| Halfvroege aardappels | een stuk langer | juli tot augustus |
| Late aardappels | het langst | augustus tot september |
Vroege aardappels: de eerste krieltjes
Vroege rassen zijn gekweekt om als eerste klaar te zijn, en zijn dus de beste keuze voor wie al in juni of juli aardappels wil. Op de verpakking van het pootgoed staat meestal een indicatie voor het aantal dagen tot de oogst.
Vroege aardappels hebben een dunne schil die snel beschadigt, dus rooi ze voorzichtig en eet ze eerst. Wil je de eerste krieltjes, graaf dan vanaf eind juni een plant op en druk het gat daarna weer dicht, zodat de buren niet beschadigd raken. Ze blijven minder lang goed dan late rassen. Laat ze ook niet te lang in natte grond zitten, want dan gaan ze rotten of worden ze aangevreten.
Noteer wanneer je poot, dan weet je wanneer je rooit
Schrijf de pootdatum en het ras op en zet bij elke rij een stokje met het ras erop. Zo kun je later terugrekenen. Iemand met een halfvroeg ras dat na ruim twaalf weken nog niet had gebloeid, wachtte dus nog zeker drie weken met rooien.
Heb je niets bijgehouden, kijk dan naar het loof en voel voorzichtig onder de plant. Schuift de schil van een knol los met je duim, dan is hij nog niet klaar om te bewaren. Zit de schil stevig vast, dan kun je rooien. Wat je daarna nog kunt zaaien in het lege bed, zie je in de zaaikalender voor groenten.
Wat doe je bij phytophthora of natte grond?
Phytophthora is een schimmelziekte die bij aardappel voorkomt. Zie je bruine, slappe plekken in het loof, haal het loof dan weg en laat de knollen nog een week of twee in de grond. In die tijd hard de schil uit, wat de knollen beter beschermt tegen besmetting. Gooi het zieke loof niet op de composthoop maar bij het restafval.
In een natte zomer kunnen knollen in de grond rotten. Rooi dan liever iets vroeger dan je zou willen, op een droge dag, en bewaar alleen de gave knollen. De rest eet je snel op of ruim je op. Laat geen rotte knollen achter in het bed, want de ziekte overleeft in plantresten.
Zoete aardappel is een andere plant
De zoete aardappel is een warmteplant die niet verwant is aan de gewone aardappel en een eigen schema volgt. In Nederland begint de teelt meestal in mei na de ijsheiligen met stekken of plugplanten, want de bodem moet minstens 16 graden zijn om te planten. De plant is gevoelig voor nachtvorst, dus oogst hem in de herfst voordat het vriest.
Voor de zoete aardappel zijn weinig Nederlandse bronnen. Reken in de tuin op enkele knollen per plant en niet op een grote oogst. Een zonnige, beschutte plek geeft meer dan een koele, schaduwrijke hoek.
Andere knollen in dezelfde periode
Aardappels staan niet alleen in het najaar op het bed. Bieten hebben een eigen schema, dat je leest bij bieten oogsten. Wortels zaai je tot half juli en haal je vanaf juli uit de grond, zoals je ziet bij wortels zaaien.
Staat alles tegelijk klaar, begin dan met de gewassen die het minst lang kunnen wachten. Aardappels kunnen op een droge dag nog even in de grond blijven, terwijl radijs snel doorschiet. Radijs zaai en oogst je met radijs zaaien.
Na het rooien: opslag en het lege bed
Direct na het rooien beslist de zorg die je aan de oogst geeft of ze bewaard kunnen worden. Leg de knollen een paar uur te drogen, veeg de grond af en sorteer. Gave, late aardappels gaan in een donkere, koele kist en wat beschadigd is, eet je eerst. Alle regels voor opslag volg je met oogsten en bewaren. Wil je volgend jaar weer aardappels telen, kijk dan bij aardappels planten.
Het lege bed hoeft niet leeg te blijven. Gezond loof kan weg, maar zieke planten horen niet op de compost. Verbeter de grond met rijpe compost en wissel volgend jaar van gewas, want aardappelmoeheid door aaltjes blijft jaren in de grond. Over de grond ga je verder met tuinaarde.
Uit de praktijk
Wanneer is een halfvroege aardappel klaar?
Een beginner met halfvroege aardappels wist niet meer wanneer hij ze had gepoot, en de verpakking was weg. De planten hadden nog niet gebloeid maar stonden er goed bij. Aan de pootdatum kon hij terugrekenen dat hij nog zeker drie weken moest wachten. Sindsdien noteert hij datum en ras.
Rijen markeren en een logboek bijhouden
Een tuinier zette bij elke rij een stokje met het ras en hield in een spreadsheet de pootdatum, oogstdatum en opbrengst per ras bij. Het jaar erop kon hij zien welke rassen vroeg en laat waren en welke goed opleverden. Wie dit niet doet, weet na een jaar vaak niet meer welke aardappel waar stond.
Veelgemaakte fouten
Rooien voor het loof verdord is
Je krijgt kleine knollen met een dunne schil. Wacht tot het loof geel is en verdort.
Met een spade dwars door de rij steken
Beschadigde knollen gaan in de opslag rotten. Steek ruim naast de plant en til.
Natte aardappels in de zon laten liggen
Daarvan worden ze groen en bitter. Laat ze in de schaduw drogen en breng ze daarna donker onder.
Zieke planten op de composthoop leggen
Phytophthora kan overleven en zich verspreiden. Doe zieke delen bij het restafval.
Wanneer je een vakman belt
Aardappels oogsten is goed zelf te doen. Heb je last van aaltjes of ziekte in de grond, vraag dan advies aan een tuincentrum of teler.
Veelgestelde vragen
Wanneer kan ik aardappels oogsten?
Als het loof geel en dor wordt, een paar weken na de bloei. Bij poten in april zijn vroege rassen vanaf juni of juli klaar en late rassen in augustus en september. Twijfel je, graaf dan voorzichtig een plant op.
Hoe weet ik of mijn aardappels klaar zijn?
Kijk naar het loof en voel aan de schil. Is het loof geel en verdord en zit de schil stevig vast, dan kun je rooien. Schuift de schil met je duim los, dan wacht je nog een week.
Kan ik aardappels in de grond laten zitten?
Ja, een paar weken na het afsterven van het loof kan dat, mits de grond droog genoeg is. Bij natte grond gaan ze rotten of worden ze aangevreten. Is het loof door phytophthora aangetast, laat ze dan niet te lang staan.
Hoe oogst ik aardappels zonder schade?
Steek een riek of spitvork ruim naast de plant en til de grond met de knollen omhoog. Graaf het gat daarna nog eens na met je handen. Steek nooit dwars door de rij.
Hoe bewaar ik aardappels na het rooien?
Laat ze een paar uur opdrogen, in de schaduw. Veeg de grond af zonder te wassen en bewaar ze droog, donker en koel in een kist met gaten.
Wanneer kan ik zoete aardappels oogsten?
In de herfst, voordat het vriest. Zoete aardappels plant je pas in mei, want de bodem moet minstens 16 graden zijn. De plant is gevoelig voor nachtvorst, dus haal de knollen tijdig uit de grond.
Bronnen bij dit artikel
- Ziekten en plagen in de moestuin (phytophthora, meeldauw, aardappelmoeheid), Groei & Bloei afdeling Deventer (bekeken op 4 november 2026)
- De teelt van A tot Z: zoete aardappel, biologische teelt (Inholland, januari 2018), Inholland Hogeschool Delft (via Wageningen UR edepot) (bekeken op 4 november 2026)
- Hoelang kun je aardappelen, rauw bewaren? (oogsten en bewaren van aardappel), Voedingscentrum (bekeken op 4 november 2026)
