Paksoi zaai je in juli en augustus, direct op de plek en niet te dicht
Zaai paksoi van half juli tot begin september, direct op de plek waar hij moet blijven. Zaai je eerder, in het voorjaar of bij lange warme dagen, dan schiet hij door in bloei. Geef elke plant royaal ruimte, houd de grond gelijkmatig vochtig en oogst hem als hele plant. Paksoi is familie van de kool en hoort bij de bladgroenten in de moestuin.
Paksoi in het kort
- Familie
- koolfamilie (kruisbloemigen), net als Chinese kool en rucola
- Zaaien
- half juli tot begin september, direct op de plek
- Standplaats
- zon of lichte schaduw, vochtige en voedselrijke grond
- Plantafstand
- ruim, de maat staat op het zaadzakje van jouw ras
- Oogst
- hele plant, of als baby-paksoi als je jong oogst
- Doorschieten
- bij warmte, lange dagen en verstoring van de wortels
- Bewaren
- kort, het liefst vers gebruiken
Wat is paksoi en hoe smaakt hij?
Paksoi, ook pak choi genoemd, is een Aziatische bladgroente met witte of lichtgroene stelen en donkergroene bladeren. Hij hoort bij de koolfamilie, net als Chinese kool en rucola. De smaak is mild en licht zoet, ergens tussen kool en spinazie, met knapperige stelen die ook rauw te eten zijn. Het blad is zacht en de steel blijft stevig, ook na het garen.
Het verschil met Chinese kool zit in de vorm: Chinese kool vormt een dichte, langwerpige krop, paksoi heeft losse, dikke stelen die onderaan samenkomen. Paksoi groeit snel en is binnen enkele weken klaar, maar schiet makkelijk door. Zoek je een bladgroente met dikke stelen en meer geduld, dan is snijbiet een goed alternatief. Kleine of mini-soorten kun je jong als baby-paksoi oogsten en nemen minder ruimte in.
Wanneer zaai je paksoi?
Paksoi zaai je van juli tot en met september. Zaai liever in de tweede helft van juli dan eerder, want bij lange dagen en warmte gaat hij in bloei staan. Tot half augustus werkt het goed, en in september kun je met een laatste serie nog een late oogst halen. In het voorjaar loopt het zaaien meestal mis: de dagen worden dan snel langer en de plant maakt een bloemstengel in plaats van dikke stelen.
Paksoi verplant niet graag, ook niet als hij nog klein is. Zaai daarom direct op de definitieve plek, in een rij of in kleine groepjes. Per maand zie je op de zaaikalender voor groenten wat past, en wie het zaaien in het algemeen wil oefenen, kijkt verder naar zaaien.
| Zaaimaand | Kans op doorschieten | Opmerking |
|---|---|---|
| Maart tot juni | groot | lange dagen en warmte, liever niet |
| Eerste helft juli | middel | kan, met veel water |
| Tweede helft juli tot half augustus | klein | de beste periode |
| Eind augustus tot september | klein | laatste serie voor een late oogst |
Hoeveel ruimte heeft paksoi nodig, en moet je uitdunnen?
Paksoi heeft ruimte nodig om dikke stelen te vormen. Staan de planten te krap, dan groeien ze naar het licht en worden ze lang en dun. Zaai in rijen en dun uit zodra de plantjes een paar blaadjes hebben. De maat die je aanhoudt, staat op het zaadzakje van jouw ras; houd het ruim, want een volle plant heeft meer plek nodig dan hij als zaailing lijkt te vragen.
De uitgedunde plantjes zijn geen afval. Eet ze als baby-paksoi op, want de jonge stelen zijn zacht. Zaai je liever wat dichter om eerder te oogsten, haal dan de dikste planten het eerst weg, zodat de rest meer ruimte krijgt. Verplanten van uitgedunde plantjes werkt niet goed, omdat verstoorde wortels paksoi sneller laten doorschieten.
Welke plek en grond vindt paksoi fijn?
Paksoi groeit in zon en in lichte schaduw, op vochtige en voedselrijke grond. In de late zomer, als je hem zaait, is een plek met wat schaduw in de heetste uren geen bezwaar. Werk vooraf wat compost door de bovengrond, dan heeft de plant genoeg aan zijn korte groeitijd en is extra voeding niet nodig. Maak het zaaibed fijn en vlak, zodat de kleine zaadjes gelijkmatig opkomen.
Een mooie plek is een bed waar eerder in het seizoen vroege gewassen stonden, zoals erwten of vroege aardappelen. Die ruimen in juli het veld, en dan kan paksoi er direct in. Zet hem niet op een plek waar kort geleden kool of een andere kruisbloemige stond, want die delen ziekten in de grond.
Kun je paksoi in een bak of als baby-paksoi telen?
Paksoi groeit snel en is daardoor geschikt voor een bak of een klein hoekje. Kies dan een ruime bak met goede potgrond en zaai direct in de bak, want verplanten gaat slecht. Houd de grond gelijkmatig vochtig; in een bak droogt hij sneller uit dan in de tuin.
Wil je baby-paksoi, zaai dan wat dichter en snijd de plantjes jong af. Dat levert in korte tijd een oogst op, en de plantjes die je laat staan, krijgen ruimte om door te groeien. Een mini-ras is hiervoor het handigst, omdat het van nature klein blijft.
Hoe voorkom je doorschieten en plagen?
Paksoi wil gelijkmatig vochtige grond. Een droge periode gevolgd door een plens water zet hem aan tot bloei, en dan wordt het blad taai en bitter. Geef daarom regelmatig water, bij voorkeur in de ochtend, en leg een laagje maaisel of compost op de grond. Wied voorzichtig, want onkruid concurreert om water.
Als koolgewas wordt paksoi door vlooien en rupsen aangevreten. Een fijn insectennet over het bed houdt de meeste vraat tegen. Jonge plantjes zijn het kwetsbaarst voor slakken; Slakken en mieren in de tuin beschrijft wat daartegen helpt. Zet paksoi niet te vaak op dezelfde plek, want koolgewassen houden bodemziekten in stand. Wat goed na elkaar past, laat de hulp voor combinatieteelt en vruchtwisseling zien.
Welke bladgroenten passen naast paksoi?
Paksoi past goed in een bed met andere bladgroenten die in dezelfde periode groeien. Rucola hoort ook bij de kruisbloemigen en deelt dezelfde plagen, dus zet ze niet vlak naast elkaar. Spinazie en postelein zijn geen koolfamilie en kunnen na de paksoi in hetzelfde bed volgen.
Wil je een rij paksoi combineren met een sla of andere najaarsgroente, kies dan een gewas uit een andere familie. Paksoi hoort bij de grotere groep van sla en bladgroenten, en die groep telt meer soorten dan alleen paksoi. Zo houd je het bed het hele najaar in gebruik en wissel je de families netjes af, zodat ziekten van de kool zich niet opbouwen.
Hoe oogst en bewaar je paksoi?
Oogst paksoi als hele plant, zodra de stelen dik zijn en het blad stevig staat. Snijd hem vlak boven de grond af met een scherp mes. Wil je baby-paksoi, snijd dan al jonge plantjes af. Een enkele plant met een bloemstengel kun je laten staan: de gele bloemen trekken bijen en hommels.
Bewaren kan kort in de koelkast, los verpakt in een doek of papier. Slap blad en bruine stelen zijn tekenen dat hij te oud is. Oogst daarom liever wat je snel gebruikt. Voor de opslag van andere groenten is er oogsten en bewaren.
Rekenhulp
Zaaikalender voor groenten
Waar de kalender op rust, met bronnen
Waar de kalender op rust
- Maanden gelden voor een gemiddeld Nederlands voorjaar en zijn niet per regio bijgesteld; zandgrond in het zuiden warmt eerder op dan de kust.
- IJsheiligen (11 tot en met 14 mei) is de uitplantgrens voor vorstgevoelige gewassen. Onderbouwd door KNMI (vorst na 14 mei in De Bilt in 9 jaren sinds 1901, dus 92 procent betrouwbaar); een vuistregel, geen garantie.
- Maandlijsten zijn afgeleid van tekst als 'half april tot eind mei': elke genoemde maand telt mee, ook als alleen de helft ervan wordt genoemd.
- Waar Groei & Bloei Deventer (tabel op meerjarige gemiddelden) en een Groei & Bloei-artikel verschillen, is voor zaaien de ruimste periode gekozen en voor afstanden de bandbreedte. Voorbeelden: tomaat 80 x 40 cm (tabel) tegen 60 tot 70 cm in de rij bij cherrytomaat (artikel); doperwt zaaien vanaf februari (artikel) tegen half maart (tabel).
- rijafstand is het eerste getal in de tabel van Groei & Bloei Deventer en plantafstand het tweede getal. Bij gewassen zonder tabelregel is alleen een afstand genoemd als een artikel die geeft.
- Oogstmaanden zijn begrensd door wat de bron noemt. Bij oogst 'tot in het najaar' zijn de maanden tot en met de laatste genoemde maand opgenomen. Waar geen oogstperiode staat (onder meer rucola, koriander, rabarber, tuinkers) is null gezet.
- Het aantal gewassen volgt uit wat is gelezen; rassen en winterharde variëteiten (zoals winterprei of vroege en late wortel) zijn samengevoegd tot één gewas, met de ruimste maanden.
- Standplaats is alleen gevuld als een gelezen bron die noemt (null elders). Er is bewust geen standplaats bijgevuld uit algemene kennis.
- Plantdiepte van knoflook: de bron noemt zowel 10 tot 12 cm diep als dat de punt net onder de grond moet zitten.
Bronnen
- Aardbeien kweken: hoe je begint in maart en april, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Andijvie zaaien en kweken: zo oogst je binnen 10 weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Anijs kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Aubergine zaaien: wanneer beginnen en hoe het lukt, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Augurken kweken: zo zaai, verzorg en oogst je zelf augurken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Basilicum zaaien en kweken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Bieslook zaaien en verzorgen in tuin en pot, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Bloemkool zaaien in september voor een vroege oogst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Broccoli zaaien en kweken: zo oogst je van zomer tot herfst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Cherrytomaten kweken: zaaien in maart, oogsten vanaf juli, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Courgette kweken: zaaien, planten en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaai- en planttijd van groentesoorten voor de moestuin, Groei & Bloei afdeling Deventer (bekeken op 4 november 2026)
- Dille kweken en gebruiken: van zaad tot keuken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Doperwten zaaien: vanaf februari voorzaaien voor een zomeroogst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Knoflook kweken: planten, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Knolvenkel kweken: timing maakt het verschil, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Komkommer kweken: zaaien in april, planten na IJsheiligen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Koriander kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaaien in oktober: 7 groenten voor de koude bak, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Munt in de tuin: van stek tot sterke groeier, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Hoe kweek en verzorg ik oregano, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Paprika kweken: zaaien in februari, oogsten in de zomer, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Peterselie zaaien en kweken: wanneer en hoe, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Pompoen zaaien: voorzaaien in april, uitplanten na IJsheiligen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Prei zaaien: vroeg voorzaaien in pot, later uitplanten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Rabarber planten: wanneer en hoe doe je het?, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Radijs zaaien: van zaadje tot oogst in vier tot zes weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Wanneer rode biet zaaien? Vanaf maart in volle grond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Rucola zaaien en kweken: zo oogst je maandenlang blad, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Sla kweken: van zaaien tot oogsten in elk seizoen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Sperziebonen zaaien: vanaf half mei, in grond of bak, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Spinazie zaaien: vanaf maart, oogsten al na zes weken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Spruitjes oogsten: wanneer en waarom na vorst, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Stengelui zaaien: bosui of lente-ui kweken, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tijm kweken: zaaien, verzorgen en oogsten, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tomaten kweken: zaaien, uitplanten en verzorgen, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tuinkers zaaien op watten of potgrond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Tuinklussen november, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zelf watermeloen kweken: zaai in april, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Wortels zaaien: vanaf maart direct in volle grond, Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Factsheet zaaien (moestuintje voor kinderen), IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
- Kweektips boerenkool en palmkool, IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
- Kweektips snij-, sperzie-, pronk- en droogbonen, IVN Natuureducatie (bekeken op 4 november 2026)
Stand van de cijfers: 4 november 2026.
Uit de praktijk
Paksoi van dertig centimeter met dunne stelen
Een beginnende moestuinder zaaide paksoi dicht op elkaar en zag de planten lang en slank worden, met pas laat dikkere stelen. De oorzaak was geen doorschieten, maar te weinig ruimte: de planten groeiden naar het licht. De oplossing was uitdunnen en de uitgedunde plantjes opeten. Verplanten bleek geen goed idee, omdat paksoi daar sneller van in bloei schiet.
Één paksoi in bloei laten staan
Een tuinder liet één plant in bloei komen terwijl de andere drie groot genoeg waren om te eten. De gele bloemen gaven een kleurplek op een grijze dag en trokken bijen aan. Als groente is een bloeiende plant niet meer lekker, maar voor insecten is hij een welkome bron. Een enkele bloeiende plant is dus geen mislukking, zolang de rest van het bed ruim genoeg staat.
Veelgemaakte fouten
Te vroeg in het voorjaar zaaien
In het voorjaar schiet paksoi bijna altijd door. Wacht tot de tweede helft van juli, of zaai in augustus.
Verspenen of verplanten
Paksoi houdt niet van verstoorde wortels. Zaai direct op de plek en dun uit.
Te krap zaaien en niet uitdunnen
Dan worden de planten lang en dun. Geef elke plant royaal ruimte.
Onregelmatig water geven
Wisselend droog en nat maakt paksoi gevoelig voor doorschieten. Houd de grond gelijkmatig vochtig.
Wanneer je een vakman belt
Paksoi kweken doe je zelf. Is je grond sterk verdicht of kampt je moestuin telkens met dezelfde plaag, dan kan een moestuinkenner meekijken, maar voor een paar rijtjes paksoi is dat niet nodig.
Veelgestelde vragen
Wanneer kan ik paksoi zaaien?
Het best van half juli tot begin september, direct op de plek. In het voorjaar schiet paksoi snel door. Meer maanden vind je in de zaaikalender voor groenten.
Is paksoi een koolsoort?
Ja. Paksoi hoort bij de koolfamilie, net als Chinese kool en rucola. Dat betekent ook dat hij dezelfde plagen en bodemziekten heeft als andere koolgewassen.
Hoe smaakt pak choi?
Pak choi is een andere naam voor paksoi. De smaak is mild en licht zoet, met een frisse, knapperige steel en een zacht blad. Er zit een lichte koolsmaak in, maar veel minder sterk dan bij kool of rucola.
Waarom schiet mijn paksoi door?
Meestal door warmte, lange dagen of verstoorde wortels. Zaai daarom in de tweede helft van juli of augustus, direct op de plek, en houd de grond gelijkmatig vochtig.
Kun je paksoi verplanten?
Liever niet. Paksoi wordt niet graag verplant en schiet daarna makkelijker door. Zaai direct op de definitieve plek en dun uit.
Wat is vergelijkbaar met paksoi?
Hoeveel ruimte heeft paksoi nodig?
Ruim. Staan de planten te krap, dan groeien ze lang en dun zonder dikke stelen. Dun uit tot de maat op het zaadzakje van jouw ras en eet de uitgedunde plantjes als baby-paksoi.
Hoe oogst je paksoi?
Snijd de hele plant vlak boven de grond af zodra de stelen dik zijn. Wil je baby-paksoi, oogst dan al na een paar weken, als de plantjes nog klein zijn.
Bronnen bij dit artikel
- Aziatische groenten kweken: 7 soorten voor je tuin (paksoi), Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Zaaien in juli: wat kan nog in de moestuin? (paksoi, snijbiet), Groei & Bloei (bekeken op 4 november 2026)
- Slakken (Tips tegen slakken in de tuin), Milieu Centraal (bekeken op 4 november 2026)
- Gewasrotatie: praktische informatie (Best4Soil factsheet), Best4Soil (Delphy, WUR e.a.) (bekeken op 4 november 2026)
